Cet assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan est issu d’une sélection parcellaire dont la vendange est vinifiée de manière traditionnelle, en cuve béton avec extraction douce par remontage. A déguster avec de la viande rouge et un savoureux plateau de fromages.
Avec une belle robe rouge rubis, ce Corbières diffuse un nez complexe, aux notes de fruits rouges, boisées et épicées. La bouche est ronde, concentrée et avec une belle acidité. Garde 5 à 10 ans.
75 cl. 15% vol. Bio. AOC Corbières
On aime : un vin précis et complexe, qui s’améliorera avec les années.
